ROLA W ORGANIZMIE: 

• wpływa na aktywację enzymów niezbędnych do prawidłowych przemian witaminy C,  biotyny,  witaminą B1. 
• bierze udział w przemianie kwasów tłuszczowych i cholesterou.
• niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i syntezy hormonów płciowych,
• wykazuje działanie przeciwutleniające.

DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE: 

• nie ustalono normy.

ŹRÓDŁA: 

• ziarna zbóż,
• zielone warzywa liściaste,
• groszek,
• orzechy,
• buraki,
• żółtka jaj.