|
ROLA W ORGANIZMIE:
- rozpuszczalna w wodzie,
- niezbędna do tworzenia kolagenu,
- odgrywa ważną rolę w procesie wzrostu i rozwoju nowych komórek i tkanek,
- zapobiega przenikaniu wirusów przez błony komórkowe,
- przyspiesza gojenie się ran, oparzeń i krwawień dziąseł,
- przyspiesza zabliźnianiu się ran pooperacyjnych,
- osłabia działanie substancji rakotwórczych.
DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE:
- 60 mg dorośli. Palacze oraz starsi potrzebują nawet 200 mg witaminy C.
OBJAWY NIEDOBORU:
- kruchość naczyń krwionośnych,
- skłonność do wylewów,
- szkorbut,
- krwawienie z dziąseł,
- przesiwdziała tworzeniu czynników rakotwórczych.
- wypadanie zębów.
ŹRÓDŁA:
- papryka czerwona,
- owoce cytrusowe,
- czarne i czerwone porzeczki,
- truskawki,
- szparagi, brukselka,
- arbuz, mango, papaja, kiwi,
- brokuły, kalafior, kapusta włoska,
- kalarepa, ziemiaki, pomidory,
- jagody.
UWAGI:
- nadmierne spożywanie witaminy C może wywołać biegunkę i zwiększać wydalanie moczu.
- owoce należy spożywać surowe, a warzywa gotować krótko w małej ilości wody.
|
