ROLA W ORGANIZMIE: 

• konieczna do przemiany materii,
• antyutleniacz,
• utrzymuje w zdrowiu włosy,
• utrzymuje w zdrowiu skórę i paznokcie.

DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE: 

• 0,5 mg na 1000 kcal spożytych.

OBJAWY NIEDOBORU: 

• zmiany zapalne jamy ustnej,
• zmiany zapalne skóry,
• zmiany zapalne narządów płciowych.

ŹRÓDŁA: 

• mleko,
• watroba,
• nerki,
• warzywa zielone,
• ryby,
• jaja.

UWAGI: 

• zapotrzebowanie zwiększa ciąża, karmienie piersią, środki antykoncepcyjne, stres, przewlekłe ograniczenia dietetyczne np. cukrzyca.